Curso básico de cocina saludable

Buenos días.
Les comento que seguimos con el curso de cocina y alimentación saludable. El mismo consta de 8 clases, a través de las cuales veremos una parte práctica para aprender a manipular y cocinar los alimentos naturales y una parte teórica para aprender a combinarlos correctamente, con el fin de lograr una alimentación equilibrada, lo cual nos garantiza una correcta nutrición y una prevención de enfermedades a través de un estado de salud y equilibrio de nuestro cuerpo.


A todos los interesados, les invito a leer la siguiente información:


Duración: 8 clases teórico-prácticas de 2 horas cada una.

El objetivo de este curso básico es tener un pantallazo sobre las formas básicas de preparación de alimentos naturales y las posibles variaciones para no caer en la rutina de comer siempre lo mismo con el riesgo de estar mal alimentados o carentes de algún tipo de nutriente.

PROGRAMA

1ra. Clase:
Práctica: Elaboración de pan de trigo integral, pan proteico y pan con semillas.
Bizcochitos de avena.
Teoría: El grano de trigo integral, composición y su valor nutricional.
La avena y su valor nutricional.

2da. Clase:
Práctica: Guisado de arroz y porotos aduki. Otras combinaciones posibles.
Sopa crema de avena arrollada. Otras combinaciones posibles.
Teoría: tipo de cocción al vapor: el nituke
Tiempo de cocción de los cereales.
Los porotos aduki, su valor nutricional

3ra. Clase:
Práctica: Tartas, pizzas y empanadas integrales. Masas básicas y rellenos naturales
Masa base para pizzas, masa base para tartas, masa base para empanadas.
Pizza de muzzarella y tomate. Fainá. Empanadas de arroz integral. Tarta de calabaza y tofu. Empanadas de aduki.
Teoría: tiempo de cocción de las legumbres

4ta. Clase:
Práctica: Hamburguesas de soja. Milanesas de soja.
Leche de soja. Budín anaranjado.
Teoría: La soja. Sus propiedades.

5ta. Clase:
Práctica: Tallarines integrales. Salsas: bechamel, campestre
Masitas de limón.
Cremas: pastelera y de naranjas.
Teoría: Proteína animal vs. Proteína vegetal.

6ta. Clase:
Práctica: preparación de leches vegetales
Desayunos energéticos. Muesli. Granola. Masa base para preparación de facturas integrales.
Teoría: Beneficios de las leches vegetales vs. Leche animal

7ma. Clase:
Práctica: Dulces y mermeladas.
Teoría: Beneficios del consumo de frutas. Nutrientes que aportan las principales frutas. Cuándo y cómo consumirlas?
Conservación de los frascos y de las mermeladas.

8va. Clase:
Práctica: Mayonesas vegetales. Pastas para untar.
Bocaditos y albóndigas vegetarianas (alimento completo, proteína vegetal)
Teoría: Tipos de cocción saludables para los alimentos. Equilibrando nuestra dieta vegetariana.


Se incluye material escrito sobre las clases, copia de las recetas y preparación y degustación de los alimentos.



COSTO DEL CURSO:  CONSULTAR
COSTO DE CADA CLASE INDIVIDUAL: CONSULTAR


Horarios de los cursos:

Mañana: Lunes de 9.30 a 11.30 hs
Tarde: miércoles de 14.30 a 16.30 hs
Noche: Lunes de 18 a 20 hs o
Sábados de 17 a 19 hs.


Informes e inscripción:
011 4368-7305
011 154025-7903
O por correo electrónico:
Mabel.nutricionysalud@gmail.com